Su nombre científico es Papaver rhoeas. La amapola es una planta que todas las primaveras crece en nuestros campos colonizando, en ocasiones, gran cantidad de siembras. Tiene un color rojo verdaderamente llamativo y si no fuese por que al cogerla mancha bastante y se marchita con gran rapidez, sería un flor decorativa muy utilizada.
Curiosamente, las hojas son levemente venenosas para los animales herbívoros, pero Las semillas son inofensivas y a menudo se utilizan como condimento en bollería mientras que los pétalos se usan para elaborar siropes y bebidas no alcohólicas. La savia, pétalos y cápsulas contienen un alcaloide de efectos ligeramente sedantes, a diferencia de la variedad Papaver somniferum (adormidera u opio) que contiene morfina. El consumo excesivo puede causar molestias intestinales, y hasta dolor de estómago.
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